Чем заменить мясо в рационе ребенка

Чем заменить мясо в рационе ребенка

Не одно десятилетие идут дискуссии о пользе или вреде мяса. Особенно спорным вопросом является можно ли ребенку не есть мясо. Однозначного ответа на вопрос, хорошо есть мясо или плохо не существует. Мы же попытаемся рассмотреть основные точки зрения и остановится на решении самых популярных проблем, связанных с детским питанием.

О пользе мяса

Почему мясо занимает важное место в нашем рационе питания? В мире существует большой спектр продуктов: овощи, фрукты, молочные продукты, рыба, грибы, ягоды. Мясо находится на особом положении, потому что оно обладает целым рядом уникальных свойств:

  • Высокая энергетическая ценность. Человек тратит определенное количество энергии в течение дня. Энергия восполняется во время приема пищи жирами, углеводами, аминокислотами, белками, витаминами и микроэлементами. Мясо не только восполняет энергозатраты, но и снабжает веществами, которые нужны для работы и развития организма. Аминокислотный состав белков сбалансирован, а биологически активные вещества хорошо усваиваются.
  • Большой выбор мясных блюд. Существует тысячи способов вкусно приготовить мясо. Вкус его зависит не только от рецепта, от вида животного, от условий, в котором содержалось животное и его питания. Важен даже пол животного.
  • Мясо очищает организм. Оно богато соединительной тканью животных, коллагеном. Он способствует пищеварению и очищает от токсинов.
  • Ценные жиры. Жиры, которые содержатся в мясе, не синтезируются в организме человека. Если ребенок не получает линолевую и арахидовую аминокислоты, это замедляет его рост. У взрослых их недостаток вызывает развитие атеросклероза.

Ребенок не ест мясо причина

Дети настороженно относятся к новым продуктам. Многие из них не нравятся им с первого раза. Может пройти время, прежде чем ребенок к чему-то привыкнет. Почему ребенок не ест мясо?

До года малыш есть мясо в пюре или в измельченном виде. После года мясо уже готовят в виде котлет или кусочков. Это может не понравится ребенку, потому что такое блюдо нужно пережевывать. Если малыш не хочет жевать жесткий продукт, лучше не настаивать. Всегда можно измельчить мясо или приготовить его в другом виде. Причиной отказа от котлет может быть однообразие питания или малышу не нравится вкус мяса, которое вы выбрали. Практически ни в одной стране мира, кроме постсоветских, детей до года мясом не кормят вообще, поэтому в старшем возрасте они его едят с удовольствием, в отличии от наших малышей.
Вкус мяса можно замаскировать другими продуктами. Прекрасным вариантом является паштет, где мясо составляет всего 50 процентов. Его можно намазывать на хлеб, добавлять зелень и специи. Блинчики с мясной начинкой тоже могут спасти ситуацию. В них можно добавлять мясо вместе с картофелем и яйцом.

Если ребенок не ест мясо, чем его заменить

  1. Бобовые — фасоль, бобы, зеленый горошек — отличная замена мясу. Но их можно давать ребенку после 2 лет, для лучшего усвоение лучше в протертом виде.
  2. Шпинат, капусты (различные ее виды) — это кладезь витаминов В и железа. Важно не перекормить ребенка капустой, она может спровоцировать колики.
  3. Изюм, орехи, семечки — это для деток постарше (лет с 3) и в не большом количестве.
  4. Фрукты — яблоки, гранаты, абрикосы. Они богаты витаминами и железом, к сожалению организм может усвоить лишь не большую часть этих витаминов.
Читайте также:  Может ли вылезти кишка если долго сидеть на унитазе

Почему ребенок не ест мясо Комаровский

  • Питание является полноценным, когда оно разнообразно. Дети очень редко занимают «идеологическую» позицию в вопросе отказа от мяса. Это своего рода прихоть. Родителям важно понимать, в чем именно состоит риск изменения рациона ребенка.
  • При отказе от мяса теоретически возможен дефицит элементов, которые есть только в нем, например, железа.
  • Мясо богато белками. Его можно заменить растительными продуктами, такими, как соя, или молочными продуктами и яйцами.
  • Чаще всего родители думают, что отказ ребенка от какого-то продукта связан с наличием у него паразитов. Это не так. Малыш может просто какой-то продукт не любить. Если ребенок не ест мясо, не следует настаивать. Все необходимое он получает, употребляя молочные продукты.
  • Ребенка нужно кормить только тогда, когда он хочет. Насильственное кормление является одним из главных педагогических заблуждений нашего времени. Это очень вредно.

Вегетарианство для детей за и против

Некоторые семьи становятся вегетарианцами. С рождением ребенка они продолжат следовать своим привычкам. Сразу после грудного кормления к ним присоединяется и ребенок. Можно ли детям становиться вегетарианцами?

Ребенок может быть вегетарианцем, если это философия семьи. Ненормально, когда мама готовит себе и мужу одно, а ребенку – другое. Естественным будет совместное питание всех членов семьи. В этом случае, родители должны знать, что в нашей стране, где не созданы условия для вегетарианцев, сбалансированно питаться будет достаточно сложно. У нас нет круп, обогащенных витамином B12, отделов в супермаркетах со специальными продуктами. С высокой степенью вероятности можно сказать, что у ребенка может возникнуть дефицит витаминов.

Недостаток витаминов можно легко восполнить, обратившись за консультацией к врачу. Он посоветует проверить уровень железа в крови и гемоглобин, выпишет недорогие витамины.
Существуют природные механизмы вегетарианства. Американские ученые считают, что дети-вегетарианцы сильнее и здоровее, чем их плотоядные сверстники. Но стоит учитывать, что такие семьи уделяю больше времени физическим нагрузкам и ведут здоровый образ жизни.

Человек по природе своей всеяден. Положительное влияние вегетарианства на здоровье доказано только по отношению к взрослым людям. Действительно, чем старше человек, тем отказ от мяса полезнее для него. Влияние подобного питание на детский организм до конца не изучено.

Мясные блюда детям рецепты

В годик малыш в среднем должен съедать около 100 гр мяса. Однако, жирное мясо, такое как баранина, свинина и утятина детям есть нельзя. Оно просто не усвоится детским организмом.

Читайте также:  Признаки ротовирусной у ребенка 4 года

Перед тем, как готовить мясные блюда для детей, мясо следует опускать сразу кипяток, так в нем останется больше белка и полезных веществ. Тушить мясо полезнее, чем варить.

Ленивые голубцы

Детям приходятся по вкусу многие мясные блюда, такие как ленивые голубцы. Это настоящая находка для мам. Дети не очень любят капустные листья, а тефтели наоборот обожают. Поэтому, традиционные голубцы не подходят. Ленивые голубцы готовятся в духовке со сметаной. Для этого понадобится 450 г белокочанной капусты, полкило мясного фарша (лучше перемолоть мясо самостоятельно, а не покупать в магазине), 2 яйца, 50 г риса, 1 луковица и 1 морковь, по 2 столовых ложки сметаны и томатной пасты, 1 столовую ложку подсолнечного масла и специи по вкусу. Луковицу очень мелко нарезаем, а морковь трем на терке. Капусту мелко шинкуем или пропускаем через мясорубку. Смешиваем все ингредиенты в большой миске и ставим на час в холодильник. Формируем шарики и немного обжариваем на сковороде, выкладываем , поливаем сметанным соусом и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Мясное пюре из индейки

Не менее полезным является мясное пюре из индейки. Нам понадобится 100 гр. Филе индейки и 100 мл воды. Это блюдо можно быстро приготовить в мультиварке. На решетку мультиварки выкладывается филе и готовится в режиме «на пару» около 40 минут. Готовое мясо режется на кусочки и измельчается блендером. В мясо добавляется вода и все перемешивается до однородной массы.

Итак, мы рассмотрели основные взгляды на употребление мяса, его пользу для развития малыша, возможные заменители. Познакомились с мнением специалистов в области детского питания и дали несколько советов, как это питание улучшить. Окончательное решение можно ли ребенку не есть мясо или нет принимают родители, но врачи советуют не рубить сгоряча, а взвесить все «за» и «против».

Сыну 9 лет мясо он не хочет есть его от него мягко говоря от него воротит.

Чем заменить чтоб организм получал все необходимое?

Проконсультируйтесь с педиатром по этому вопросу. А вообще облегчить состояние поможет ежедневный 1 целый гематоген. Он даёт сил-как кусок мяса. Я только гематогеном спасалась, когда муж сходил с ума по вегетарианству и не желал мясо покупать. И сын съедал гематоген с удовольствием .Сейчас с трудом, но хоть курицу покупает. Вообщем, вот вам совет: каждый день давайте сыну гематоген! По поводу дозировки наверное всё-таки пару долек-следуйте инструкции по возрасту ребёнка на этикетке. Далее давайте варёную свёклу — там кладезь витаминов! Что может заменить мясо? Не полностью, но это прежде всего варёные яйца. В яйце и белок и ещё много всего полезного. Насколько я помню рекомендуют не больше 1 яйца в день. Далее мясо хорошо заменяет горох-варите гороховый суп и кашу гороховую. Все бобовые хорошо мясо заменяют-это и фасоль и чечевица и горох и нут. Попробуйте даю сою, тофу. Это прямые заменители мяса. Очень необычный и насыщенный витаминами- кус-кус, булгур, каша полба.Чтобы сделать свеклу слаще и вкуснее при варке добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку сахара. Потом морковь, яблоки СВЕЖИЕ каждый день давайте. В день : 1 морковь, 1 яблоко, 1 свекла, 1 варёное яйцо, гематоген, ну и основная еда конечно-суп, каша, второе, запеканка. И так каждый день. Томатный сок, помидоры. Давайте рыбу чаще ребёнку-если ест. Рыба тоже практически мясо! Можно уху сварить. Гранат, гранатовый сок.

Читайте также:  Кому стимулировали роды мифепристоном

Ребёнок в 2 года полностью отказался от мяса. Понимаем, что это плохо -пытались давать куриные бульёнчики. Но ребёнок отказался и от него. Подскажите, чем можно заменить мясо в рационе 2-х летнего ребёнка, при том, что орехи, сою -мы ещё не давали.

Бобовые-фасоль,чечевица,горох. Употребление зерновых и бобовых обеспечивает полный набор незаменимых аминокислот.А как на счёт рыбы,сыра и яиц?Ест?В кукурузе много белка,гречка,рис,капуста брокколи,грибы(особенно белые грибы и шампиньёны) так же позволяют заменить мясо.Поверьте,мясо можно заменить.И организм ни как не пострадает из за этого.В зелени так же много содержится белкаОбогатить к тому же рацион ребёнка витаминами-фруктами,овощами..и вы не увидете разницы!

Насчет грибов я бы поспорила, потому что детям до 7 лет их вообще нельзя есть. У детей, в отличие о т взрослых, еще нет в этом возрасте специальных ферментов, которые перерабатывали бы грибы, поэтому для них это тяжеловато будет. А просто перемалывать мясо в пюре не вариант? Ну альтернатива мясу есть конечно, например, рыба, курица, хоть что-то он же ест? Если нет, то бобовые тогда, да и другие продукты.

В таком случае необходимо, чтобы в рационе ребенка обязательно была рыба. Ну и конечно же витамины в виде овощей и фруктов, свежей зелени. Конечно, это не совсем хорошо, что он не кушает мясо. Мне, например, врачи во время беременности говорили, что мясо нужно кушать ОБЯЗАТЕЛЬНО, и ничем его заменить нельзя. Может, это и не совсем верное утверждение, но скорее всего так оно и есть. Думаю, что со временем ваш малыш изменит свои вкусовые предпочтения и все таки будет кушать мясо.

У меня есть подруга, которая сама отказалась от мяса и будующего ребенка планирует не кормить мясом вообще. Это, конечно, ее дело. Но лично я считаю, что ребенок должен кушать мясо, поэтому стараюсь каждый день давать его своему сыну в разных видах.

Я думаю, что в вашем случае это временное явление, ребенок снова будет кушать мясо. А чем заменить? Согласна с девочками, что это все бобовые, можно рыбу, а так же много овощей.

Ссылка на основную публикацию
Частые простуды у ребенка что делать
С момента рождения каждый человек окружен микроорганизмами. Они внутри нас и вокруг нас. Часть микроорганизмов полезна для человека, некоторые для...
Ципрофлоксацин 0 3 процента
Владелец регистрационного удостоверения: Контакты для обращений: Лекарственная форма Форма выпуска, упаковка и состав препарата Ципрофлоксацин Капли глазные и ушные 0.3%...
Ципрофлоксацин капли глазные в нос
Ципрофлоксацин: результаты использования у ребенка и взрослого. Антибиотик широкого спектра действия за 33 рубля (+ фото + инструкция) Ципрофлоксацин относится...
Частые роды последствия
Казалось бы, что может быть счастливее для будущих мамы и папы, чем встреча с долгожданным малышом. Однако даже в 21...
Adblock detector